Nace en New York
Una American Burger House construida desde los barrios, el producto y la energía de la ciudad.
New York · 1982Dos hermanos.
Dos hermanos.
Una gran ciudad.
Esta historia empieza mucho antes de Sevilla. Empieza en una ciudad intensa, multicultural e imperfecta, donde cada barrio tenía su propia manera de entender una hamburguesa.
Our story
Querían una burger que supiera a Nueva York.
Dos hermanos dominicanos llegan a Nueva York buscando una vida mejor.
Recorren los pequeños diners, burger joints y restaurantes de barrio de Brooklyn, Harlem, Queens, The Bronx, Manhattan y Washington Heights. Prueban carnes, panes, pepinillos, quesos, bacon y salsas.
No querían inventar una hamburguesa extravagante. Querían capturar la ciudad en cada bocado. Así nace NUEVAYOL.
From there to here
La idea cruza el Atlántico.
No se importa solo una receta. Se importa una forma de comer, un ambiente, una actitud y un imaginario cultural.
Aterriza en Sevilla
NUEVAYOL llega a España con una promesa sencilla: New York sin tener que viajar.
No construimos otra hamburguesería. Construimos una pequeña ciudad.
Nuestra forma de hacer
Calle, producto y oficio.
Urbana, cosmopolita, generosa, elegante y auténtica. NUEVAYOL tiene humor sin hacer el payaso, es premium sin ser estirada y mira a 1982 sin parecer antigua.
La calle debe sentirse, no disfrazarse.